Готовим к столу картофель

 

о картофелеПри чистке картофеля старайтесь  срезать  кожуру  очень тонко,  т.к. витамины и минеральные соли находятся   непосредственно под кожурой. Очищенный сырой картофель  готовить сразу же. Оставлять его на долгое время не  рекомендуется, т.к. от выщелачивания он теряет питательные  вещества.

 

Старайтесь не варить картофель в жестяной или медной  посуде, т.к. при этом теряется большое  кол-во  витаминов С. При правильной варке  картофеля можно сохранить около 80%  содержащегося в нем витамина С. При варки на  пару потери витамина С в 2 раза меньше, чем при варки в воде. В варёном и печёном  картофеле витаминов С сохраняется больше, чем в жареном. Картофель, положенный для  варки в холодную воду, теряет до 50%  витамина С, а опущенный в кипяток–только  10-20%  витамина С, а когда очищенный–вдвое больше. 

Картофель ценен прежде всего для нас большим содержанием крахмала. Белки  картофеля уступают белкам мяса,но являются наиболее ценными из растительных белков.Огромное значение имеет картофель, как источник витамина С, витаминов группы  В,РР и К.


Вареный картофель с соусом

вареный картофель с соусомПряная зелень превращает нарезанный картофель в изысканный салат.

Что приготовить из картофеля

image-1352416322658-VКартофель повсеместно и широко используется в питании. Вот несколько блюд из картофеля.

Рецепты. Картошка запеченная в духовке

картофельПростые рецепты запеченной картошки в духовке на протвине целиком в мундире.

Картофель фаршированный грибами

фаршированный картофельЭто  блюдо можно приготовить и на праздничный стол, так  оно красиво и вкусно.

Крокеты картофельные с грибами

крокеты картофельныеКартофельные крокеты из картофельного пюре с грибами. Обжаренные на сковороде.

Картофельные рулетики с фаршем

картофельные биточки с фаршемКартофельные рулетики  или биточки (кто как называет) с фаршем в духовке.

Картофель дольками в духовке

пряный картофельПолучается простой, пряный и  вкусный картофель.

Картофельные биточки

картофельные биточки Картофельные биточки из картофельного пюре с сыром в духовке.

Картофельный салат с курицей

картофель с курицейЕсли не знаете,что приготовить из картофеля,перца и помидоров?

Картофельная пицца

картофельная пиццаРецепт пиццы на картофельной основе в духовке.

Жареный картофель с ветчиной и сыром

картофель с сыром и виноградомПолучается картофельный вкусный корж.

Картофельная лепешка с сыром

картофельные лепешки с сыромРецепт картофельных лепешек из тертого картофеля с сыром в духовке.

Чипсы в домашних условиях

чипсы1 кг картофеля (лучше красный) для этих чиспов

Гуляш картофельный с копченой колбасой

гуляш картофельный с лукомБлюдо из копченой колбасы и картофеля легко приготовить.

Картофельная запеканка с фаршем.

картофельная запеканка с фаршем

Ароматная картофельная запеканка с фаршем подходит в любое время дня: на завтрак,обед и ужин.

Запеченный картофель на гриле с сыром

запеченый картофель на гриле1В летнее время всегда найдется возможность приготовить картофель запеченный в фольге на мангале.

Картофельные оладьи с грибами

картофельные оладьи с грибамиКартофельные оладьи с грибами — отличная альтернатива традиционным картофельным оладьям.

 

Приятного аппетита! Наслаждайтесь!

 

 

Запеченный картофель на гриле с сыром



style="display:inline-block;width:728px;height:90px"
data-ad-client="ca-pub-6068058664800060"
data-ad-slot="8045344360">

Добавить комментарий