Изделия из заварного теста

заварное тесто3Из заварного теста приготавливают полуфабрикаты для булочек, трубочек, заварных колец, маленьких пирожных-эклеры и шу. Изделия из заварного теста получается растрескавшейся  поверхностью и пустотами внутри. Пустота заварных изделий заполняется кремом или взбитыми сливками.

 

перейти

Приготовление заварного теста

заварное тесто2Заварное тесто содержит большое количество яиц.Из такого теста приготавливают полуфабрикаты для булочек, трубочек, заварных колец, маленьких пирожных-птифуров и профитролей. Изделия из заварного теста характеризуется растрескавшейся  поверхностью и пустотами внутри. Пустота заварных изделий заполняется кремом или взбитыми сливками.

перейти