Глазури для отделки тортов и пирожных

Zemanta Related Posts Thumbnail

 

Глазури обычно получают из сахарной пудры и яичного белка с добавлением какао, концентрированных фруктовых сиропов и пряностей. Глазурь должна быть в меру густой и достаточно текучей. Регулировать консистенцию глазури можно добавлением сахарной пудры либо жидкости. Чтобы изделия, покрытые глазурью. не были матовыми, перед глазированием поверхности их рекомендуется покрыть тонким слоем фруктового повидла.

перейти

Приготовление бисквитного теста

бисвитное тестоБисквитные изделия характеризуются легкостью, мягкостью и пышностью, что обусловлено технологией приготовления бисквитного теста. Бисквит имеет нежную эластичную структуру и гладкую корочку. Готовые бисквиты используются для изготовления тортов и пирожных. Бисквитное тесто готовят из муки, яиц и сахара.

перейти

Новогодний торт Мишка

торт мишкаЕсли вы приготовите этот новогодний торт на Новый год, ваши дети будут только благодарны вам. Торт с новогодней тематикой.Вместо фигурок мишка,вы можете сделать другие,свои.Бисквитный торт со сметанным кремом и вареной сгущенки. В качестве украшения используется мастика,которую можно приготовить самим.

 

перейти

Торт Зебра

торт зебра1Предлагаем вашему вниманию популярный рецепт торта Зебра, но переделанный на аюрведический лад.
Для выпечки лучше всего использовать круглую форму с высокими бортами, так как бисквит будет сильно подниматься, а круглая форма позволит сделать зебру не только вкусной, но и очень красивой.
перейти