Консервированные грибы натуральные

Как консервировать грибы.

imagesМолодые, крепкие белые грибы, подосиновики, подберезовики,  маслята, опята, лисички, моховики перебирают, очищают, нарезают кусочками и сразу же опускают в  холодную воду, подкисленную лимонной  кислотой (2 г на 1 л воды)

перейти

Маринованные грибы

Как мариновать грибы.

как мариновать грибыМаринуют грибы, подосиновики, подберезовики, моховики, маслята, лисички, опенки и др.

Грибы перебирают по видам и размерам, шляпки отделяют от ножек, у  маслят снимают кожицу, грибы тщательно промывают, несколько раз  меняя воду.

 

перейти

Соленые грибы

Как солить грибы.

kak_solit_gribyДля соления  используют, главным образом, пластинчатые грибы: рыжики, волнушки, грузди, сыроежки, лисички, валуи, опенки и др. При солении  грибы  можно не разделять по видам.

Применяют два способа соления грибов: холодный и горячий.

перейти

Сушеные грибы

 

Как сушить грибы.

сушеные грибыДля сушки отбирают молодые, крепкие, неповрежденные грибы (чаще  всего белые).

 Грибы  перебирают,  очищают  от  хвои,  листьев  и  песка,  протирают  влажной  салфеткой (мыть  грибы,  предназначенные  для  сушки,  не  рекомендуется, т.к.  они  легко  впитывают   воду  и  медленно  высыхают).

 

перейти